Katedra Psychologii i Dydaktyki Wydziału Ekonomii i Stosunków Międzynarodowych Uniwersytetu Ekonomicznego, powstała w roku 2007, w wyniku reorganizacji i w miejsce dotychczasowego Studium Psychologii i Pedagogiki, działającego wcześniej w ramach Wydziału jako jednostka dydaktyczno – konsultacyjna od roku 1991 (po przekształceniu z istniejącego od 1959 roku, Międzywydziałowego Studium Pedagogicznego).
Katedra prowadzi działalność dydaktyczną i naukową. W ramach działalności dydaktycznej aktywność Katedry koncentruje się na uzupełnianiu wiedzy zawodowej studentów Uniwersytetu Ekonomicznego o elementy psychologii pozwalające na lepsze rozumienie zachowań człowieka w różnych sytuacjach społecznych i zawodowych, a w ramach działalności naukowej na szeroko rozumianej problematyce postaw oraz problematyce podmiotowości człowieka w relacjach zawodowych.
Ważnym aspektem działalności Katedry Psychologii i Dydaktyki jest prowadzenie kursu umożliwiającego studentom UEK nabycie przygotowania pedagogicznego przydatnego w wykonywaniu zawodu nauczyciela w średnich szkołach o profilu ekonomicznym oraz w organizacji i prowadzeniu szkoleń zawodowych.
W obszarze zainteresowań Katedry znajduje się także doskonalenie pedagogiczne młodych nauczycieli akademickich, podstawy dydaktyki dla doktorantów oraz prowadzenie badań nad dydaktyką akademicką.