Podstawowe zagadnienia dotyczące roli zwiazków nieorganicznych i organicznych w żywym organizmie. makro i mikro pierwiastki i ich rola. Woda i jej funkcja w ustroju. Aminokwasy białkowe i naturalne polipeptydy. Białka, struktura, właściwości, klasyfikacja. Biokataliza, enzymy, budowa, specyficzność działania, klasyfikacja. Witaminy, ich rola i podział. Hormony - rola i podział. Lipidy, podział, własności, metabolizm. Sacharydy i ich przemiany, procesy kataboliczne i anaboliczne. Glikozydy i kwasy nukleinowe.