Wśród absolwentów Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie jest wiele znanych osobistości ze świata gospodarki, polityki i kultury. Naszą Uczelnię ukończyli m.in.:
dr inż Mariusz Andrzejewski - podsekretarz stanu w Ministerstwie Finansów od grudnia 2005 r. do kwietnia 2006 r.
Rafał Baniak - w latach 2004-2005 podsekretarz stanu w Ministerstwie Polityki Społecznej, podsekretarz stanu w Ministerstwie Gospodarki od 2007 r.
Rafał Brzoska - prezes Zarządu InPost
prof. dr hab. Jan Czekaj - w latach 2002-2003 wiceminister finansów, członek Rady Polityki Pieniężnej w latach 2003-2010
Andrzej Dąbrowski - prezes Zarządu Zakładów Przemysłu Cukierniczego SKAWA SA w Wadowicach od 1997 r.
Krzysztof Drohomirecki - restaurator, założyciel firmy "Pożegnanie z Afryką" - jednej z pierwszych, zaraz po A. Blikle, polskiej sieci franchisingowej
Marek Dworak - wiceprezes i prezes RMF FM w latach 2004-2009
Tadeusz Ferenc - prezydent Rzeszowa od 2002 roku, poseł na Sejm IV kadencji. Odznaczony Krzyżem Komandorskim Orderu Odrodzenia Polski (2010)
Piotr Gaweł - członek Zarządu TVP SA ds. marketingu i reklamy w latach 2002-2006
Adam Góral - prezes Asseco Poland
prof. dr hab. Jerzy Hausner - minister pracy i polityki społecznej w latach 2001-2003, minister gospodarki, pracy i polityki społecznej w latach 2003-2004, minister gospodarki i pracy oraz wiceprezes Rady Ministrów w latach 2003-2004, od 2010 r. członek Rady Polityki Pieniężnej
Konrad Hernik - prezes Zarządu Armatura Kraków SA od 2005 r.
prof. dr hab. Leszek Kasprzyk - minister pełnomocny w Stałym Przedstawicielstwie Polski przy ONZ w latach 1968-1971, w latach 1975-1980 wiceprzewodniczący Komitetu ONZ ds. Zasobów Naturalnych i wiceprzewodniczący Komitetu ONZ ds.Nauki i Techniki, w latach 1980-1985 dyrektor Stacji Naukowej PAN w Paryżu, w latach 1991-1993 dyrektor Stacji Naukowej PAN w Wiedniu
Roman Kluska - twórca firmy Optimus
Andrzej Kowalczyk - Prezes Zarządu Uzdrowiska Rabka S.A. W latach 1999-2001 Członek Zarządu Uzdrowiska Szczawnica S.A. W latach 2003-2006 dyrektor w Urzędzie Miasta Krakowa
Bogdan Kucharski - dyrektor generalny BP Europa SE
Lesław Kuzaj - dyrektor na Europę Środkową General Electric International
Olgierd Meysztowicz - prezes Polindus SA
Agnieszka Odorowicz - dyrektor Polskiego Instytutu Sztuki Filmowej (od 2005), Wiceminister Kultury (2004-2005), wiceprezes Stowarzyszenia Instytutu Sztuki w Krakowie (1998-2004).
Jacek Olbrycht - dyrektor Generalny MON od 2007 r.
Dariusz Orłowski - prezes Zarządu Wawel SA od 2001 r.
prof. dr hab. Stanisław Owsiak - od 2004 r. do 2010 r. członek Rady Polityki Pieniężnej
dr Jan Pamuła - prezes Portu Lotniczego Kraków-Balice (od 2008 r.), poseł na Sejm (1991-1993), w latach 90. prezes Izby Rzemieślniczej w Krakowie oraz wiceprezes BPH
Marzena Piszczek - pracownik naukowy Katedry Finansów Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, jest także pracownikiem resortu skarbu oraz dyrektorem krakowskiej delegatury Ministerstwa Skarbu. Kieruje radą nadzorczą największego polskiego ubezpieczyciela - PZU S.A., oraz zasiada z ramienia Skarbu Państwa w zarządzie spółki celowej Kappa, powołanej przez akcjonariuszy Eureko i Skarbu Państwa na potrzeby oferty publicznej spółki. Dr Piszczek jest także przewodniczącą rady nadzorczej Zakładów Azotowych w Tarnowie
Katarzyna Rogowiec -jest tegoroczną brązowa medalistką paraolimpiady w Vancouver oraz dwukrotną mistrzynią paraolimpiady w Turynie w 2006 roku. Ponadto jest osobą aktywną zawodowo i czynnie wspiera działania Stowarzyszeń ZSN UEK na rzecz osób niepełnosprawnych.
Ewa Wachowicz - Miss Polonia 1992, III wicemiss konkursu Miss Świata, wygrała wybory Miss Świata Studentek (Miss World University) w 1993 r., dziennikarka Polsat Cafe, b. sekretarz prasowy premiera Waldemara Pawlaka, producentka programu "Podróże kulinarne Roberta Makłowicza", prowadzi program "Ewa gotuje" w TV Polsat
prof. dr hab. Andrzej Wojtyna - od 2004 r. do 2010 r. członek Rady Polityki Pieniężnej
Sobiesław Zasada - sportowiec, biznesmen, twórca Grupy Zasada
Rafał Ziobro - pierwszy Polak i dziewiąty człowiek na świecie, który przepłynął wpław Cieśninę Magellana, pierwszy Polak, który przepłynął wpław Cieśninę Gibraltarską. Twórca i wieloletni dyrektor Krakowskiego Festiwalu Górskiego odbywającego się na Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie.
Ponadto prezesi, wiceprezesi i członkowie zarządów oraz rad nadzorczych wielu firm, m.in. Fortis Bank, Link4, Armatura S.A., Bank BPH S.A., Carlsberg S.A., firm doradczych i konsultingowych, przedsiębiorstw z listy 500 największych firm Rzeczpospolitej, prezesi, wiceprezesi, członkowie zarządów głównych towarzystw naukowych i zawodowych, komitetów naukowych PAN
Studentami naszej Uczelni (wówczas: Akademii Handlowej) byli także znany aktor Zbigniew Cybulski oraz poeta Zbigniew Herbert.
