Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie prowadzi studia na pięciu wydziałach w kilkunastu kierunkach kształcenia. Do wyboru są zarówno 3-letnie studia stacjonarne pierwszego stopnia (licencjackie i inżynierskie), jak i 2-letnie studia drugiego stopnia (magisterskie).
W ramach Uczelni funkcjonują następujące Wydziały:
- Wydział Ekonomii i Stosunków Międzynarodowych,
- Wydział Finansów i Prawa ,
- Wydział Gospodarki i Administracji Publicznej ,
- Wydział Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem,
- Wydział Zarządzania,
W ramach Wydziału mogą funkcjonować: katedry, pracownie i laboratoria.
- Katedry Wydziału Ekonomii i Stosunków Międzynarodowych ,
- Katedry Wydziału Finansów i Prawa ,
- Katedry Wydziału Gospodarki i Administracji Publicznej ,
- Katedry Wydziału Towaroznawstwa i Zarządzania Produktem,
- Katedry Wydziału Zarządzania.