dr inż. Małgorzata Miśniakiewicz
| Adres: ul. Sienkiewicza 4 Pokój: 34 Telefon: +48 12 293 78 49 e-mail: malgorzata.misniakiewicz@uek.krakow.pl Konsultacje: e-wizytowka Plan zajęć: Plan Publikacje: Wykaz publikacji |
Zainteresowania naukowe:
Badanie i ocena jakości żywności, jakość zdrowotna. Monitoring i atestacja żywności. Analiza ryzyka w przemyśle spożywczym. Badanie preferencji konsumenckich. Projektowanie nowych produktów żywnościowych. Innowacyjność w produkcji żywności.
Scientific interests:
Analysis and assessments of foodstuff quality, health quality. Monitoring and attestation of food. Risk analysis in food industry. Analysis of consumers' preferences. Food product development. Innovativeness in food product production processes.
